TAHU ACI Slawi/Tegal. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah.
Yapsss, apalagi kalo bukan Tahu Aci Slawi ini!
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah.
Lapak tahu aci ini berada di Jalan KS Tubun, sekitar lima menit dari Alun-alun Hanggawana, Slawi.
Sedang mencari ide resep tahu aci slawi/tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu aci slawi/tegal yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu aci slawi/tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tahu aci slawi/tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu aci slawi/tegal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat TAHU ACI Slawi/Tegal menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan TAHU ACI Slawi/Tegal:
- Siapkan 10 buah Tahu kulit segitiga yg kecil (saya tahu segi empat potong 2).
- Gunakan 10 sdm Tepung sagu/tapioka.
- Gunakan 5 sdm Tepung terigu.
- Gunakan Secukupnya Daun kucai / 2 batang daun bawang, iris.
- Sediakan secukupnya Air panas (vy 100 ml).
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar, haluskan.
- Sediakan 3 siung Bawang putih, haluskan.
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam & royco ayam.
Tahu aci merupakan kuliner yang sangat populer di Kabupaten Tegal dan Kota Tegal. Kuliner yang berasal dari Banjaran, Kecamatan Adiwerna, Kabupaten Tegal, ini terkenal enak dengan teksturnya. Tahu aci, makanan ringan khas Tegal dan Slawi pastilah sudah banyak yang kenal. Penjaja camilan ini pun mudah dijumpai misalnya di pinggir-pinggir jalan dan di acara pasar malam.
Langkah-langkah menyiapkan TAHU ACI Slawi/Tegal:
- Siapkan bahan.
- Belah tahu pd sisi yg miring, keruk tahu bagian putih..
- Campur tepung²an dengan bumbu halus dan bumbu lain, daun bawang dan tahu hasil kerukan tadi,tambahkan air panas sedikit demi sedikit,hingga adonan pekat.
- Masukkan adonan aci ke dalam cekungan tahu.
- Goreng sampai matang.
- Sajikan dengan sambel kecap (cukup iris² cabe rawit & campurkan dengan kecap manis)..
Para penjual biasanya membawa gerobak berikut kompor dan penggorengan besar untuk menggoreng tahu aci. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Slawi, Tegal, Jawa Tengah, Indonesia. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong-potong berbentuk segitiga dan diberi pulungan adonan aci (kanji) di atasnya lalu digoreng. Menyusuri Pantai Utara Jawa akan lengkap jika Anda sejenak mampir di Tegal, karena Tegal mempunyai wisata. Tahu Aci merupakan salah satu kuliner kuliner khas kota Tegal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu aci slawi/tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!