Tahu aci slawi/tegal. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah.
Yapsss, apalagi kalo bukan Tahu Aci Slawi ini!
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah.
Tahu aci, makanan ringan khas Tegal dan Slawi pastilah sudah banyak yang kenal.
Lagi mencari inspirasi resep tahu aci slawi/tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci slawi/tegal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci slawi/tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu aci slawi/tegal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu aci slawi/tegal sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tahu aci slawi/tegal memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu aci slawi/tegal:
- Siapkan 10 buah tahu kulit segitiga.
- Siapkan 10 sdm tepung sagu/tapioka.
- Sediakan 5 sdm tepung terigu.
- Ambil secukupnya Sckpnya daun bawang iris halus.
- Sediakan 100 ml (secukupnya) air panas.
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar haluskan.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
Penjaja camilan ini pun mudah dijumpai misalnya di pinggir-pinggir jalan dan di acara pasar malam. Para penjual biasanya membawa gerobak berikut kompor dan penggorengan besar untuk menggoreng tahu aci. Lapak tahu aci ini berada di Jalan KS Tubun, sekitar lima menit dari Alun-alun Hanggawana, Slawi. Tahu aci merupakan kuliner yang sangat populer di Kabupaten Tegal dan Kota Tegal.
Cara menyiapkan Tahu aci slawi/tegal:
- Belah tahu pd sisi yg miring dan keruk tahu bagian dalamnya.
- Campur tepung2an dgn bumbu halus dan bumbu lain, daun bawang dan tahu hasil kerukan tadi, tambahkan air panas sedkt demi sedkt sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukan adonan aci ke dalam cekungan tahu sampai penuh.
- Isi sampai semuanya habis.
- Goreng tahu aci sampai matang dgn api sedang sajikan dgn sabel kecap (iris2 cabe merah dan cabe rawit sesuai selera campurkan dgn kecap manis bango).
- Lgsg coba cocol sambel kecap... enak 👍👌.
- Note : jika tdk ada tahu kulit bisa pakai tahu putih, tahunya dipotong2 segitiga/kotak terserah dgn besar sesuai selera, goreng sampai berkulit baru dibelah 👌.
- Selamat mencoba 😘.
Kuliner yang berasal dari Banjaran, Kecamatan Adiwerna, Kabupaten Tegal, ini terkenal enak dengan teksturnya. Menyusuri Pantai Utara Jawa akan lengkap jika Anda sejenak mampir di Tegal, karena Tegal mempunyai wisata. Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Slawi, Tegal, Jawa Tengah, Indonesia. Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong-potong berbentuk segitiga dan diberi pulungan adonan aci (kanji) di atasnya lalu digoreng. Tahu Aci merupakan salah satu kuliner kuliner khas kota Tegal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu aci slawi/tegal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!