Tahu Pletok (tahu aci). Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus. Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali.
Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Telur Puyuh ala Yummy yang Cocok buat Ide Bisnis.
Tahu Pletok adalah makanan khas Tegal yang sekarang sudah banyak dijajakan di berbagai daerah.
Tahu Pletok ini terbuat dari tahu coklat yang dibelah menjadi dua, kemudian diisi dengan adonan aci atau cireng.
Sedang mencari ide resep tahu pletok (tahu aci) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu pletok (tahu aci) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu pletok (tahu aci), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu pletok (tahu aci) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus. Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu pletok (tahu aci) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Pletok (tahu aci) memakai 7 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Pletok (tahu aci):
- Sediakan 3 buah tahu kuning potong jadi dua (bentuk segitiga).
- Ambil 3 siung bawang putih cincang.
- Siapkan 6 sdm tepung sagu.
- Sediakan 3 sdm tepung terigu.
- Siapkan Secukupnya seledri.
- Sediakan Secukupnya bawang pre.
- Gunakan Secukupnya garam.
Bunda tidak perlu susah dan bingung untuk membuat adonan cirengnya. Tahu Pletok jadi sajian yang bisa membuat kumpul keluarga makin seru. Ayo, simak cara membuatnya di sini! Bisa dibuat oleh pemula juga, lho!
Langkah-langkah membuat Tahu Pletok (tahu aci):
- Belah tahu dan kerok sebagian tahu bagian tengah untuk tempat aci. Isi tahu dapat dicampur dengan adonan aci..
- Aduk semua bahan aci beserta tahu sisa pengerokan. Tambahkan air secukupnya. Hingga mudah di bentuk. Konsistensi kental padat..
- Masukkan isian ke dalam tahu..
- Kukus tahu agar matang merata..
- Goreng dalam minyak panas..
- Sajikan dengan sambal kecap..
- Nb. : bisa digoreng langsung tanpa di kukus. Agar matang merata. Setelah tahu di isi. Potong 1/2 bagian tahu menjadi 4 bagian..
Tahu Pletok adalah satu resep yang akan menyatukan semuanya. Baik keluarga maupun teman-teman pasti akan segera berkumpul demi yang satu ini. Sriboga Customer Center - SCC Bandung. Tahu Pletok or or Pletok Tofu is Indonesian street food. This food also from Tegal, Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu pletok (tahu aci) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!