Resep Tahu Gimbal / Tahu Campur, Sempurna

Kumpulan resep enak dan menyehatkan


Tahu Gimbal / Tahu Campur. Kalau Jawa Timur punya Tahu Telur dan Tahu Campur, Jawa Tengah atau tepatnya Kota Semarang punya "Tahu Gimbal". Tahu gimbal (Hanacaraka:ꦠꦲꦸ ꦒꦶꦩ꧀ꦧꦭ꧀) adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang.

Tahu Gimbal / Tahu Campur Tahu Gimbal Gimbal adalah udang yang digoreng dengan tepung. Tahu campur Lamongan Berasal dari Lamongan, Jawa Timur, tahu campur lamongan merupakan sajian yang terdiri dari campuran berbagai macam makanan, yaitu tahu, singkong, mie kuning atau soun, tauge, selada. Tahu gimbal merupakan makanan khas Semarang.

Lagi mencari ide resep tahu gimbal / tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu gimbal / tahu campur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalau Jawa Timur punya Tahu Telur dan Tahu Campur, Jawa Tengah atau tepatnya Kota Semarang punya "Tahu Gimbal". Tahu gimbal (Hanacaraka:ꦠꦲꦸ ꦒꦶꦩ꧀ꦧꦭ꧀) adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu gimbal / tahu campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu gimbal / tahu campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tahu gimbal / tahu campur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tahu Gimbal / Tahu Campur memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Gimbal / Tahu Campur:

  1. Sediakan 4 buah lontong.
  2. Siapkan 1/2 buah kol.
  3. Gunakan 200 gr tauge.
  4. Ambil 1 bungkus tahu putih di tukang sayur harga 3000.
  5. Sediakan 1 batang seledri.
  6. Gunakan Secukupnya bawang merah goreng.
  7. Sediakan Bahan bumbu kacang:.
  8. Gunakan 5 bh cabe merah panjang.
  9. Siapkan 250 gr kacang goreng.
  10. Sediakan 150 gr gula jawa.
  11. Sediakan 6 siung bawang putih.
  12. Sediakan 1 sdm kecap manis.
  13. Gunakan 1/2 sdt garam.
  14. Gunakan Bahan gimbal udang:.
  15. Sediakan 250 gr udang uk kecil cuci bersih, buang kepalanya.
  16. Gunakan 150 gr tepung beras.
  17. Siapkan Secukupnya air.
  18. Ambil 3 siung bawang putih.
  19. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  20. Ambil Secukupnya garam.
  21. Siapkan Sedikit daun jeruk potong tipis.

Tahu gimbal terdiri dari tahu, kol, tauge, timun dan udang yang digoreng tempung sehingga tampak gimbal, yang dicampur dengan bumbu kacang. Tahu gimbal merupakan salah satu kuliner khas Semarang, merupakan perpaduan antara tahu goreng dan bakwan udang sebagai komposisi utamanya. Lokasi selanjutnya yang juga populer adalah Tahu Gimbal & Es Campur Pak Edi. Alamatnya berada di Taman Supeno dan Citarum.

Langkah-langkah menyiapkan Tahu Gimbal / Tahu Campur:

  1. Potong tahu kotak kecil lalu goreng. Sisihkan di piring bersama lontong, irisan kol, tauge serta seledri.
  2. Cara membuat bumbu kacang: tumbuk kacang sampai halus, uleg bersama bawang putih, cabe, garam, trakhir tambahkan kecap manis. Koreksi rasa kl terlalu kental bs ditambah sedikit air.
  3. Cara membuat gimbal udang: uleg bawang putih, ketumbar, garam. Sisihkan dlm mangkuk, lalu masukkan tepung, irisan daun jeruk dan air, aduk, masukkan udang. Goreng dlm minyak sampai berwarna keemasan.
  4. Siapkan piring. Tata lontong, kol, tauge, tahu dan gimbal udang dalam piring jgn lupa tambahkan seledri diatasnya. Siram dengan bumbu kacang lalu terakhir tambah bawang merah goreng. Jika ingin tambah kenyang bisa ditambah telur ceplok jg.. Semua tergantung selera. Selamat menikmati.

Mungkin terdengar sedikit aneh cara membuat makan tahu gimbal yang nikmat ala restoran ini. Apakah bentuknya berupa rambut yang gimbal. Namun, tahu ini benar-benar ada dan mirip seperti petis tahu yang berasal dari Bandung. Menu khas Semarang ini bisa juga lho Endeusiast bikin sendiri di rumah. Rasanya makin endeus dengan menggunakan udang di dalam adonan gimbalnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu gimbal / tahu campur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!