Pentol dan Tahu Aci. Di video kali ini, Dapur Diizah berbagi resep cara bikin tahu cilok, ada yang bilang tahu pentol, pentol tahu, tahu kanji atau tahu. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Cara mudah bikin tahu cilok, tahu pentol, tahu aci, pentol tahu, tahu kanji dan saus sambalnya.
Cilok dan pentol memiliki sama-sama memiliki tekstur yang kenyal.
Namun, cilok punya permukaan yang lebih licin daripada pentol.
Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus.
Anda sedang mencari inspirasi resep pentol dan tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pentol dan tahu aci yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Di video kali ini, Dapur Diizah berbagi resep cara bikin tahu cilok, ada yang bilang tahu pentol, pentol tahu, tahu kanji atau tahu. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Cara mudah bikin tahu cilok, tahu pentol, tahu aci, pentol tahu, tahu kanji dan saus sambalnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pentol dan tahu aci, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pentol dan tahu aci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pentol dan tahu aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pentol dan Tahu Aci menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pentol dan Tahu Aci:
- Siapkan 200 gram tepung tapioka.
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Ambil Secukupnya lada bubuk.
- Ambil Secukupnya masako sapi.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil Daun bawang dan sledri.
- Ambil 5 siung bawang putih.
Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Lihat juga resep Pentol kanji isi telur kuah kacang enak lainnya. Ternyata perbedaan cilok, cimol, cilor, pentol,ciwang, cireng dan bakso aci hanya pada proses finishing dan penyajian. Adonannya sih mirip "Aci" yang menjadi bahan baku cilok dan kawan-kawan, adalah "tepung tapioka" dalam Bahasa Sunda.
Langkah-langkah membuat Pentol dan Tahu Aci:
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lada bubuk, masako, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan beri air sdikit demi sedikit jngan trlalu lembek, lalu masukkan daun bawang & sledri..
- Potong tahu membentuk segi 3 lalu goreng, ini sebenarnya langkah pertama yaa jadi sambil nunggu tahu yg sdah digoreng dingin kita sambil bikin adonan pentolnya 😁.
- Panaskan air hingga mendidih, sambil menunggu air mendidih belah tahu dan masukkan adonan pentol kedalamnya..
- Masukkan tahu kedalam kukusan yang airnya sudah mendidih, tunggu beberapa menit setelah matang angkat dan sajikan, inilah jadinyaaa.
- Cara membuat pentol acinya bukan dikukus tpi direbus kedalam air yang sudah mendidih, jngan lupa tambahkan garam minyak goreng dan sedikit lada bubuk kedalam panci rebusan agar pentol tidak lengket didasar panci, bulatkan adonan masukkan dan setelah mengapung berarti pentol sudah matang..
Etnis Jawa mengenalnya sebagai "tepung kanji". Pentol punya tekstur yang kenyal dan sedikit kasar lantaran campuran daging sapi. Pentol biasa disajikan bersama dengan saus tomat, saus kecap, atau kuah kaldu. Kalau pentol berasal dari Jawa Timur, cilok justru berasal dari Jawa Barat. Nama cilok sendiri merupakan singkatan dari aci dicolok.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pentol dan Tahu Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!