Tahu Pletok (tahu aci). Tahu Pletok adalah makanan khas Tegal yang sekarang sudah banyak dijajakan di berbagai daerah. Tahu Pletok ini terbuat dari tahu coklat yang dibelah menjadi dua, kemudian diisi dengan adonan aci atau cireng. Bunda tidak perlu susah dan bingung untuk membuat adonan cirengnya.
Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan.
Tahu aci atau sering disebut juga tahu pletok adalah tahu khas daerah Tegal.
Sederhana saja sebetulnya, hanya tahu yang dipotong berbentuk segitiga dan diberi pulungan aci (kanji) di atasnya.
Sedang mencari inspirasi resep tahu pletok (tahu aci) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu pletok (tahu aci) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu pletok (tahu aci), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu pletok (tahu aci) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tahu Pletok adalah makanan khas Tegal yang sekarang sudah banyak dijajakan di berbagai daerah. Tahu Pletok ini terbuat dari tahu coklat yang dibelah menjadi dua, kemudian diisi dengan adonan aci atau cireng. Bunda tidak perlu susah dan bingung untuk membuat adonan cirengnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tahu pletok (tahu aci) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Pletok (tahu aci) menggunakan 7 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Pletok (tahu aci):
- Gunakan 3 buah tahu kuning potong jadi dua (bentuk segitiga).
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
- Gunakan 6 sdm tepung sagu.
- Ambil 3 sdm tepung terigu.
- Ambil Secukupnya seledri.
- Sediakan Secukupnya bawang pre.
- Sediakan Secukupnya garam.
Tapi, untuk musim hujan seperti sekarang ini, tahu aci bisa menjadi teman minum teh Anda bersama. Tahu Pletok jadi sajian yang bisa membuat kumpul keluarga makin seru. Ayo, simak cara membuatnya di sini! Bisa dibuat oleh pemula juga, lho!
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Pletok (tahu aci):
- Belah tahu dan kerok sebagian tahu bagian tengah untuk tempat aci. Isi tahu dapat dicampur dengan adonan aci..
- Aduk semua bahan aci beserta tahu sisa pengerokan. Tambahkan air secukupnya. Hingga mudah di bentuk. Konsistensi kental padat..
- Masukkan isian ke dalam tahu..
- Kukus tahu agar matang merata..
- Goreng dalam minyak panas..
- Sajikan dengan sambal kecap..
- Nb. : bisa digoreng langsung tanpa di kukus. Agar matang merata. Setelah tahu di isi. Potong 1/2 bagian tahu menjadi 4 bagian..
Tahu Pletok adalah satu resep yang akan menyatukan semuanya. Baik keluarga maupun teman-teman pasti akan segera berkumpul demi yang satu ini. Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus. Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan aci, dan digoreng kembali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu pletok (tahu aci) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!