Tahu Campur. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
The dish consists of sliced tahu goreng , lontong.
Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah.
Selamat datang di Tahu Campur Channel. sarana geguyuban sererek-sederek jawi. saka jawi dateng jawi , jawi kangge dunyo Welcome to Tahu Campur Channel cultural , mistism and Javanese lifestyle.
Sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh pecinta kuliner.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur memakai 38 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Campur:
- Gunakan 500 gram Daging sapi yang berlemak -.
- Sediakan 2 liter Air -.
- Sediakan 3 buah Daun salam -.
- Siapkan 5 buah Daun jeruk -.
- Sediakan 2 buah Sereh, geprek -.
- Sediakan 2 ruas jari Lengkuas, geprek -.
- Ambil 30 gram Gula merah -.
- Sediakan 1,5 sdm Garam -.
- Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur -.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng -.
- Siapkan 4 sdt Petis -.
- Sediakan BUMBU HALUS:.
- Ambil 9 butir Bawang merah.
- Ambil 6 siung Bawang putih.
- Ambil 2 ruas jari Kunyit -.
- Sediakan 1 ruas jari Jahe -.
- Gunakan 2 ruas jari Kencur -.
- Sediakan 1 sdt Merica -.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar, sangrai -.
- Gunakan 1/2 sdt Jinten, sangrai -.
- Ambil PERKEDEL SINGKONG:.
- Sediakan 300 gram Singkong -.
- Sediakan Daun bawang, iris - 1 batang.
- Gunakan 3 siung Bawang putih -.
- Sediakan 2 butir Bawang merah -.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar -.
- Gunakan 3 buah Cabe merah -.
- Gunakan 1 sdt Garam -.
- Ambil CABE GILING(sambal):.
- Gunakan 10 buah Cabe merah -.
- Siapkan 10 buah Cabe rawit -.
- Ambil 1/2 sdt Garam -.
- Siapkan 50 ml Air matang -.
- Gunakan PELENGKAP:.
- Ambil 500 gram Mie kuning -.
- Ambil Daun selada, iris agak benar - 1 ikat.
- Gunakan 100 gram Tauge.
- Siapkan secukupnya Bawang goreng -.
Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung banyak nutrisi dari bahan-bahan yang. Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang.
Cara menyiapkan Tahu Campur:
- Cuci bersih daging lalu masukkan kedalam air mendidih. Rebus sampai matang dan empuk..
- Setelah daging matang, ambil daging dari rebusan air lalu potong ukuran kecil. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun serai, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata..
- Masukkan daging yang sudah dipotong kecil. Aduk hingga rata dan biarkan bumbu meresap ke daging..
- Pindahkan bumbu ke panci wadah merebus daging tadi. Tambahkan gula merah, garam dan kaldu sapi. Masak hingga daging lembut sekitar 30 menit. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api..
- Untuk perkedel singkong, cuci bersih singkong lalu parut. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabe merah) serta tambahan garam. Aduk hingga rata lalu bentuk lonjong, lakukan hingga habis. Goreng dengan api sedang dan minyak banyak sampai matang kuning kecoklatan, tiriskan lalu iris..
- Untuk cabe giling, rebus cabe merah dan cabe rawit. Lalu haluskan dengan tambahan air dan garam..
- Untuk mie kuning, didihkan sedikit air. Lalu blansir mie kuning sekitar 2 menit, tiriskan..
- Untuk tahu, goreng hingga kulit kecoklatan lalu iris sesuai selera..
- Untuk tauge, blansir juga selama 2 menit dengan air mendidih, tiriskan..
- Penyelesaian: Ambil 1 sdt petis, siram dengan 1 centong kuah yg mendidih lalu aduk hingga petis larut. Tambahkan mie, irisan perkedel singkong, tahu goreng, selada, dan tauge lalu siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan tambahkan cabe giling, Siap disajikan..
- TIPS 1. Ketika merebus daging, jika belum juga lembut tapi airnya sudah menyusut bisa ditambahkan lagi airnya sesuai kebutuhan. 2. Gunakan petis yg berkualitas bagus agar menghasilkan cita rasa kuah yg lebih gurih dan enak..
Tahu campur merupakan salah satu masakan favorit di Jawa Timur. Perpaduan petis dan bumbu halusnya menciptakan rasa kuah yang unik. Di kota-kota lain, tahu campur masih sulit ditemukan. Khasiat tahu campur yang pertama dapat membantu mencegah penyakit jantung. Baca episode terbaru Jajan Squad di LINE WEBTOON, gratis!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!